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開(kāi)學(xué)啦，食品檢測(cè)車(chē)開(kāi)進(jìn)校園保障學(xué)生食品安全健康

添加時(shí)間：2020-05-12 14:31 瀏覽次數(shù)：來(lái)源：

隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)，中小學(xué)生在家上了2個(gè)月網(wǎng)課，終于回校上課了。食品檢測(cè)車(chē)為開(kāi)學(xué)復(fù)課學(xué)校的蔬菜、大米等各類食品進(jìn)行快速檢測(cè)。學(xué)校的食堂相比以往，對(duì)廚房師傅原來(lái)是早上是測(cè)溫，現(xiàn)在是早上也測(cè)溫，中午的時(shí)候也要測(cè)溫，這是一個(gè)變化、碗筷消毒都增加了頻次。食品檢測(cè)車(chē)開(kāi)進(jìn)校園，衛(wèi)生局工作人員對(duì)學(xué)校食品安全做指導(dǎo)工作。食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳培訓(xùn)，引導(dǎo)學(xué)校食堂從業(yè)人員規(guī)范操作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。特別是嚴(yán)格規(guī)范食堂的消毒保潔管理，加強(qiáng)餐飲器具和操作場(chǎng)所的清洗、消毒保潔工作。學(xué)校食堂的食品儲(chǔ)存區(qū)、備餐區(qū)、用餐區(qū)、留樣柜等到食堂每一個(gè)位從業(yè)人員的健康及防護(hù)情況再到餐具消毒記錄、食品進(jìn)貨單、健康證等證件的完備有效進(jìn)行了全方位的督導(dǎo)檢查。同時(shí)，嚴(yán)格要求學(xué)校按照分餐分段的規(guī)定進(jìn)行錯(cuò)峰用餐。

食品檢測(cè)車(chē)現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品、肉品等農(nóng)藥殘留檢測(cè)二氧化硫等進(jìn)行快速檢測(cè)。專業(yè)檢測(cè)人員對(duì)學(xué)校食堂當(dāng)天要煮的全部農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜和新鮮排骨、牛肉，大米、干貨、肉類食品進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果即時(shí)顯示在車(chē)身外面的顯示器。對(duì)快檢篩查出的問(wèn)題食品責(zé)令食堂立即停止使用,并依照規(guī)定程序進(jìn)行處理。食品檢測(cè)車(chē)能夠?qū)?0余類食品、200余種指標(biāo)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，對(duì)于食品檢測(cè)車(chē)不能檢測(cè)的指標(biāo)，工作人員會(huì)帶回檢測(cè)室，對(duì)其進(jìn)行更嚴(yán)格的檢測(cè)。保證復(fù)課師生吃得安全、吃得放心，又要最大限度地避免對(duì)學(xué)校教學(xué)和學(xué)生就餐造成干擾。